domingo, 26 de mayo de 2013

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS

Con esta receta he conseguido el segundo premio en el  Reto de  Mayo de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado.















Ingredientes:
1 manojo de espárragos
Una 1/4 parte de una cebolla mediana
1 diente de ajo picado
3-4 huevos
Sal

Preparación:
Primero limpiamos los espárragos.
Cortamos la parte de abajo dura, lo troceamos y enjuagamos con agua fría.
Lo cocemos con un poco de agua y un pelín de sal durante 5 minutos, sacamos y reservamos.
En una sartén con una gota de aceite de oliva, echamos la cebolla picada y el ajo y lo pochamos. Agregamos los espárragos lo volteamos y dejamos durante 5 minutos aproximadamente o hasta que esté de tierno a nuestro gusto.
En un cuenco batimos los huevos junto con un poco de sal, le echamos los espárragos y mezclamos.
Volcamos la mezcla en una sartén con una gota de aceite para hacer la tortilla cocemos por un lado y luego por el otro y listo.

Estoy muy contenta y agradecida a todos los que me han votado por ello. También quiero felicitar al resto de los participantes pués han puesto la misma ilusión que yo en éste concurso. Gracias compañeros!!

18 comentarios:

  1. Que bonita te ha quedado la tortilla, parece una tarta jajajaja.

    PD: te hemos dejado un regalito http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2013/05/4-premio_24.html#more

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    1. Sí, eso mismo pensé parece una tarta... gracias y me paso por tu blog para ver que tengo, je,je... un beso

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  2. te puedo decir que esta tortilla es mi preferida, aunque a veces hago lo mismo pero en revuelto
    http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/


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    1. Buena está de las dos maneras j.mascaro, la verdad que los espárragos están buenísimos de ésta manera. Un saludo

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  3. Yo al paso que voy no subo la receta, a ver si hoy. Una buena tortilla para aprovechar los productos de temporada.
    Buen finde

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  4. Soledad, me encanta esta tortilla y toooooodas las recetas de tu blog. me quedo de seguidora y te invito a visitar el mío.
    Un saludo

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  5. Me encanta que te gusten mis recetas, je,je... bienvenida a mi blog. Ahora mismo paso por el tuyo. Un beso

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  6. Hola, una tortilla la mar de rica, me encanta. Te he dejado un regalito en mi blog, pasate a recogerlo cuando quieras, el enlace es:
    http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/05/endivias-con-roquefort.html
    Besitos.

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  7. Gracias Julia por comentar! Un regalito? Ahora mismo me paso por tu blog... Un saludo

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  8. Un delicioso bocado. Me encantan los esparragos. Sobre todo los que cojo en el campo. Muy ricos.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog.
    Un saludo
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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    1. Y tanto que delicioso... Gracias a tí por devolverme la visita y bienvenido.
      Un saludo

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  9. Muy buena esa tortilla! con lo que me gustan a mi los espárragos trigueros!!
    Me quedo a seguirte!

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    1. Riquísima! Me alegro que te pases por mi blog y que encima te guste. Bienvenida! Un beso

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  10. Felicidades compañera!!La tortilla siempre triunfa en cualquier parte del mundo,eh!!!:)
    Por cierto me quiero hacer seguidora tuya y no veo donde lo tienes ya me lo diras Sole!!
    Un beso y gracias por pasarte por mi blog guapa

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    1. Gracias Anni!!
      Muy rica que estaba la tortilla de espárragos, je,je...
      A la derecha de mi blog estan las fotitos de los que me siguen en google y otra de los que me siguen en el blog, pués en ésta aparece una pestaña azul que dice participar en éste sitio. Pués ahi.
      Un beso para tí también.

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  11. Enhorabuena Soledad por tu premio y a ver si dejas algo para los demás! jeje. Una tortillita de las que apetece en esta época del año bien jugosa y sencilla. Ha sido perfecto! Un saludo.

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  12. Muchísimas gracias Alfonso!!
    Una tortilla muy famosa,je,je... y muy rica.
    Gracias de nuevo, Un beso

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