miércoles, 7 de junio de 2017

ENSALADA DE PATATAS CON MAHONESA

Ésta ensalada de patatas, es un éxito seguro, y como plato único queda perfecta, además gusta a todos, niños y mayores.

La mahonesa casera le da un toque delicioso, así que, os invito a que la realicéis porque es fácil, barata y muy rica.




Ingredientes:
3-4 patatas medianas
2 huevos duros
Media cebolla
2 latas de atún
Mahonesa
2 huevos
Un pellizco de sal
Un chorrito de zumo de limón(cantidad al gusto)
Aceite de girasol

Preparación:
Cocemos las patatas en una olla con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Para saber si están en su punto, basta con introducir un cuchillo en el centro de la patata, y si al levantar se resbala sólo, están listas.

Los huevos los introducimos junto con las patatas y cuando pasen 11 minutos los sacamos y reservamos.

Una vez frías las patatas, las pelamos y cortamos a rodajas.

Las vamos colocando en una fuente.

A continuación, cortamos la cebolla a juliana y se la agregamos.

Pelamos y cortamos los huevos, añadiéndolos a la fuente junto con el atún.

Realizamos la mahonesa vertiendo en la batidora los huevos, la sal y el zumo de limón. 

Batimos, y seguidamente vamos añadiendo aceite poco a poco hasta conseguir que espese, y tengamos lista la salsa.


12 comentarios:

  1. ¡Muy rica, Sole! Una idea estupenda. 😋

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  2. Me gusta la idea y por ejemplo en la ensaladilla no ha sido la primera vez que me gusta meter un poco de cebollas nuevas a la misma y aqui creo y confirmo de que debe ser una autentico entrante espectacular. Besos

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  3. ¡Qué rica esta ensalada de patata! Ahora que se acerca el verano estos platos apetecen muchísimo. Además de rica es sencilla de preparar y barata ¿acaso se puede pedir más?

    ¡Besos mil!

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  4. Madre mía que buena!! Me encanta y con la mahonesa casera riquísima. Fácil, rápida y deliciosa!! Besitos
    La Cocina de Mertxe

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  5. Todas las ensaladas con patatas me encantan, la mayonesa es bastante calórica pero hija, qué rica está, jajaja.
    Besitos

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  6. De esta misma manera la he comido en casa toda la vida y me sabe a gloria

    Abrazos!!

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  7. Hola! Se ve muy rica y nutritiva, para mi esta es una nueva versión de ensalada para degustar el atún, ya que nunca lo he probado con huevo y patatas.

    Saludos!!

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  8. Me encanta este tipo de ensaladas, son deliciosas e ideales para cualquier época del año, pero para verano aún mejor!
    Saludos!

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  9. Que buena tiene que estar.... ahora con este tiempo que viene....muakkkkk

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  10. Me encantan estas ensaladas, además de que en esta época del año son los platos que más apetecen y que para tomar como plato único me parecen perfectas, son muy ricas, y esta se ve con una pinta estupenda.
    Besos.

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  11. Sabes Sole que para mi es un manjar y lo preparo muchas veces exactamente asi, como tu lo haces y es que me encanta.me gusta tanto que tambien la como en invierno.
    Besinos
    El toque de Belén

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  12. oohhh a mí me encantan así, sin más añadidos y el toque de la mayonesa casera, es genial! Besosss

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