lunes, 25 de julio de 2016

ME VOY DE VACACIONES, PERO... VUELVO

¡Buenas!

Éste post es para anunciaros que cierro el blog por vacaciones hasta septiembre u octubre, quiero descansar y disfrutar al máximo de los mios.

Desde aquí, os deseo un Feliz verano para todos y yo, coger fuerzas para seguir con nuevas recetas a mi vuelta.

Por éste motivo, no podré contestar a vuestros comentarios o mensajes continuamente, eso sí, a traves de facebook, twitter o google+, si compartiré recetas ya publicadas y estaremos en contacto tantas veces como pueda.

Deciros que, de todas maneras, mi blog sigue como siempre con todas mis recetas y tenéis las puertas abiertas para cualquier consulta, aquí.

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Aprovecho también para deciros, que estoy muy agradecida por el apoyo que tengo cada día, por parte de todos vosotros.

Y en especial a todas mis Merys, que nos apoyamos todas cada día.

Espero, me echéis un poquito de menos.
Volveré, je,je...



miércoles, 20 de julio de 2016

Canapés Wok

Os traigo un canapé delicioso, sobre una base de pan con un sabor delicioso, como lo es, las Mariñeiras con aceite de oliva “Daveiga”.

Adecuadas para comerlas solas, o acompañando las comidas en cualquier momento. 
Especialmente para la preparación de canapés, como hice yo en éste caso, ya que se pueden combinar con dulce o salado y su resistencia a la absorción de humedad permiten que estos no se humedezcan con el paso del tiempo. Lo puedes preparar con antelación sin ningún problema.

La receta con ésta base de canapé es facilísima y tienen éxito seguro.

Ahora te dejo con la receta.


Preparación:
Mariñeiras con aceite de oliva “Daveiga”
Una pechuga de pollo
Un pimiento
Una zanahoria
Media cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Salsa de soja 
Presentación: Platos y pizarras

Preparación:
En una sartén wok con un chorreón de aceite, echamos la pechuga de pollo cortada a tiras, le añadimos un poco de sal y doramos.

Cuando esté, la reservamos.

En ese mismo aceite, salteamos el pimiento y la zanahoria cortado a tiras, junto con la cebolla a juliana.

A continuación, agregamos el pollo, un chorreón de salsa de soja y mezclamos.

Colocamos sobre las Marineras, quedando preparado los canapés. Con ésta cantidad salen para bastantes canapes, y es un bocado riquísimo.







Ésta es la variedad que he utilizado en mi receta, Galletas Mariñeiras con aceite de oliva “Daveiga”. Podéis ver la variedad que nos pueden ofrecer en su web. 

miércoles, 13 de julio de 2016

SALMOREJO CON MOJAMA DE ATÚN

Que mejor receta, que un salmorejo en verano fresquito... umhhh..!!! 
Además un plato muy completo para tomarlo como plato único.

Además traigo una novedad.... Lo he realizado con tomate en polvo ¿como?... si lo que acabo de decir. Este tomate en polvo está realizado a partir del tomate fresco y os puedo asegurar que está buenísimo.

Además con éste tomate puedes realizar variedad de comidas, como en salsas, gazpachos, condimentar ensaladas, etc... Osea, que es un buen aliado en nuestra cocina, je,je...

Ahora, os dejo con la receta.




Ingredientes:
40 gramos de tomate en polvo  
½ litro de agua
1 diente de ajo mediano o grande (según gusto)
1 puñadito de sal
70 gr. de pan (de un día para otro)
20 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
75 gr. de aceite de oliva virgen
1 huevo duro picado
Mojama de atún a lasquitas

Preparación:
(Thermomix)
Lo primero que hacemos es disolver en medio litro de agua hirviendo el tomate en polvo. Dejamos enfriar en el frigo.

Echamos en el vaso de la thermomix, el diente de ajo, el tomate ya disuelto y la sal, programamos 30 segundos en velocidad 5.

Añadimos el pan y el vinagre y triture 30 segundos en velocidad 5 y 2 minutos en velocidad 9.

Programamos la velocidad 5 y eche poco a poco el aceite, sobre la tapadera sin quitar el cubilete, hasta que se termine de incorporar.

Si queremos hacerlo de la manera habitual,
Disolvemos en un cuenco grande el tomate en polvo junto con el agua hirviendo, dejamos enfriar.

Troceamos todos los ingredientes y lo agregamos una vez frío.

Lo pasamos todo por la batidora.

Vertemos el salmorejo en una fuente e introducimos en el frigorífico, hasta el momento que servir.

Al servir adornamos con huevo duro picadito y mojama de atún.






Éste es el producto que he utilizado para mi receta, os invito a su página web y podáis ver todo. mastomate.com

miércoles, 6 de julio de 2016

PLUM-CAKE DE CHOCOLATE

¿Te gusta el chocolate?

Pues entonces éste pastel te va a encantar, queda muy esponjoso, suave, y un sabor a chocolate delicioso.

Aprovechando que recibí 
un surtido de productos de chocolates Clavileño, decidí hacer éste plum-cake que no podéis dejar de hacerlo.

Os dejo mi receta elaborada con éste delicioso chocolate, y os invito a que paséis por su página que abajo os indico.




Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de leche entera
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de harina
1 vaso de chocolate en polvo a la taza Clavileño
6 gramos de levadura
Un puñadito de piñones
Cobertura
200 gr. chocolate Clavileño especial repostería
Una cucharita de mantequilla
Un chorrito de leche

Preparación:
Echamos los huevos en un bol y los batimos, añadimos el azúcar, mezclamos y vamos agregando el resto de ingredientes.

Lo vertemos en un molde de plum-cake untado con mantequilla y enharinado. Lo introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante unos 45 o 50 minutos.

Comprobamos si está hecho, introduciendo una aguja, si ves que se dora mucho, lo tapamos con papel de aluminio y vamos comprobando.

Una vez que esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que enfríe.

Una vez completamente frío el bizcocho, le vertemos el chocolate por encima.

El chocolate, lo derretimos al baño de maría junto con la mantequilla y la leche.




Éstos son los productos que he recibido de chocolates Clavileño.
Podéis ver todo lo que nos ofrece en su página web.