viernes, 10 de mayo de 2013

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA


Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo
2-3 tomates medianos rojos maduros
1 pimiento
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
½ vaso de vino
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
En una cacerola, echamos un poco de aceite de oliva (no mucho, pues las costillas son muy grasientas) y doramos las costillas, agregándoles un pelín de sal.
Una vez que estén doraditas, sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite, echamos los tomates, la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo, todo troceado con un pelín de sal y hacemos un sofrito.
Una vez que esté, le agregamos las costillas reservadas, las hojas de laurel y movemos un poco.
A continuación le agregamos el vino, movemos y dejamos que reduzca un par de minutos.
Luego le agregamos 4 vasos agua, rectificamos de sal si es necesario y dejamos cocer durante 30 minutos o hasta que esté tierno y en su salsa.

17 comentarios:

  1. Buenos días Sole, que pinta mas buena, me encanta. Besos y feliz día.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  2. Me gustan mucho para comer así o para luego añadir a un guiso.
    buen finde

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  3. tienen una pinta estupenda, un beso y feliz finde

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  4. Gracias Carmen, Belén y Azucena por vuestros comentarios, se agradece... Un beso, guapas!!

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  5. Sole hija que buena pinta tiene ese plato de costilla, que bien terminado esta le falta unas papitas fritas para estar de lujo. Sole besos.

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    1. Gracias Jose Carlos! Unas papitas para acompañar, verdad? En la próxima las pongo, je,je...

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  6. Tienes un blog estupendo y creo que debe ser promocionado para que te conozca aun mas gente, por lo que te dejo esto si quieres recogerlo http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/2013/05/montadito-de-pimientos-atun-y-tapenade.html

    que siempre nos ayuda a promocionar los blogs mas noveles

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    1. Gracias j.mascaro y agradecida por tu opinión sobre mi blog. Me paso por el enlace y lo veo...

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  7. no me había fijado que tuvieras esta receta nueva y eso que estas costillas dicen comemeeee y con esta salsita para mojar pan una delicia al paladar

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  8. Que ricas estas costillitas! Me quedo siguiendote por aqui. Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Carol! Bienvenida al blog, me alegro mucho tenerte por aquí. Un beso

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    2. Hola Sole, te acabo de conocer a traves de una comunidad de google+, te deseo mucha suerte con tu blog, yo también estoy empezando a poner en pie uno, que es de libre lectura desde hace un ratito que por aquello de los pudores sólo lo leían mis amigos. Si te apetece pásate a echar un vistazo :). Nos leemos!
      http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/

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    3. Hola Chusa!
      Gracias, yo también te deseo suerte con tu blog, lo he visto y está muy bien. Te hice un comentario en el flan de leche condensada con café y me hice seguidora de él.
      Un saludo

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  9. Se ven increibles, para acompañar lo que te parezca, patatas, arroz, pasta.....


    Un abrazo

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    1. Es cierto, combinable con todo eso. Gracias por tu comentario y pasarte por mi blog, un abrazo

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  10. ese plato de costillas esta estupendo gracias hati lo e echo y me a salido estupendo yo le e aumentado unas patatas cocidas y zanahoria




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    1. Hola Francisco!! Bienvenido a mi página y me alegro que hayas cocinado estas costillas. Con patatas y zanahorias tienen que estar muy buenas también.
      Espero verte por aquí, Un saludo

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¡¡¡Muchas gracias por tu visita!!!
Me encanta leer tus comentarios, pero por falta de tiempo, a veces no puedo contestar, aunque si me haces una pregunta no te dejaré con la duda. ;)
Espero verte de nuevo por aquí :)
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Sole